(القرقاعة): وهي عبارة عن سعن لكنه أكبر حجما، حيث حجمه يعادل حجم سعنين أو أكثر، وهو مجموعة من الجلود، أي جلد ذبيحتين أو ثلاث ذبائح، يتم سلخها و(عطنها) ودبغها وخرزها (خياطها)، إلا أنه تتم خياطة أكثر من جلد بعضها مع بعض، (منتطبق) أطراف الجلود وتلوى بعضها على بعض، ثم يعاد درزها عن طريق خياطة قطعة من القماش عليها.

(القرقاعة) كالسعن، تمر بجميع مراحل صناعته، وتستخدم لخض كميات كبيرة من اللبن حين تبلغ سعته تقريبا ما يعادل 50 لتر من (الشنينة).

وعادة ما تستخدم (القرقاعة) لخض اللبن اللازم للمناسبات التي تحتاج كميات كبيرة من اللبن، سواء أكانت مناسبات فرح أو حزن أو ولائم.