بعد فطام الغنم بشكل كامل نقوم بحلب الغنم حلبتين مره في الصباح ومرة في المساء في البداية نبيع الحليب على جبان يجمع الحليب وبصنع منه مونه للبيت جبنه وسمن ولبنه وجميد وكشك وتحلب النم من 4 شهور الى خمسة شهور ومن ثم نخفف الحليب الى حلبه واحده في اليوم اما ان تكون في الصباح او المساء حسب وقت صاحب الحلال تمهيدا لفرز الغنم حتى نوقف الحليب بشكل نهائي لكي تتم عملية العشار حتى نحصل على موسم جديد وهكذا كل سنه نعمل نفس الروتين والحمد لله على كل حال .