معقود العنب: وهو مربى العنب ولكن بطريقه صنع مختلفة .

معقود العنب من اشهر المربيات التي يمارس صنعها البدو بطريقه مختلفة كانوا يقطفون العنب بكميات كبيرة ، وكانت نساء الحي تجتمع كل يوم عند بيت لعمل المعقود ، لأنه يحتاج لأيدي عاملة من قطف ثم تشعل النار على حطب وتوضع قدور كبيرة مليئة بالماء حتى تغلي وثم يغط القطف في الماء المغلي ثم يرمى على قطعة قماش نظيف ويترك حتى يجف بشكل يومي مرتين حتى يجف ثم يوضع في قدر كبيرة كمية من الدبس وتجتمع النسوة على قطوف العنب وتجتمع كل حبات العنب وتتخلص من الباقي .

ثم توضع حبات العنب في سطل مصنوع من حديد ويضاف اليه الدبس حتى يغطيه تماما ويصب على وجه السطل الزيت ، زيت الزيتون .

وبعد فتره تصبح حبات العنب الجافه مليئة بالدبس وممتلئة ، ولذيذة جدا ، وغالبا ما تترك للأكل في فصل الشتاء .