طريقة عمل الكاتشب

نقطع حبات البندورة ونضعها على النار ثم نضيف اليها قطع البصل ونحركها ونضيف اليها الفلفل الاحمر حسب الرغبة ويكون منزوع البذور ، ونضيف اليها الماء ونتركها تغلي لمدة ساعة حتى يتجانس ثم نضيف الكرفس والمسترد والفلفل الاسود الى المزيج وبعدها نضيف السكر البني والسكر الابيض ونحرك المزيج جيداً حتى يتجانس ونبقيه على نار هادئة حتى يتماسك المزيج ، وبعدها نقوم بتصفية الكاتشب جيداً ونضعه في مطربانات زجاجية محكمة الاغلاق ونخزنها للاستعمال المنزلي في الطعام .