تقديد البندورة هي حفظ البندورة لغير موسمها والحفاظ عليها لاستخدامها وهي من العادات التوفيرية للبيت .

وكما قالت أم مروان لما يفضل عندنا بندورة وتصبح حمراء وقبل ما تخرب ونكبها نقوم بتقطيع حبات البندورة الى دوائر بعدما نكون شلنا منها الجزء الخربان ونبقي منها الشرحات القاسية علشان ما ترمي ماء كثير وبعدها نضعها في صينية بجانب بعضها ونرش عليها ملح علشان ما تخرب وبعدها نضع عليها شاشة (قطعة قماش) ونضعها بالشمس لعدة أيام وبعد ذلك نحفظها في مطربان خاص .