وهي من الأكلات المعروفة في التراث الشعبي وكان الناس كثيراً ما يطبخون عيش اللبن ويتكون من جريشة القمح واللبن والقليل من الملح حيث يتم غلي اللبن ثم وضع الجريشة فوقه ويبقى حتى يغلي ليتماسك اللبن مع الجريشة ويوضع عليه الملح ولعد أن ينضج يوضع في إناء ويترك وحتى يبرد وفي العادة يقدم على العشاء وما يتبقى منه يترك لثاني يوم ويوضع عليه قليل من اللبن وراس البصل ويفت فيه الخبز ويؤكل كفطور ويسمى "طنينة" .