بعد ان ينضج الثمار يقوم المزارع بوضع الثمار في صناديق خشبية او بلاستيكية او مصنوعة من البولستر او كراتين او اكياس بلاستييكة حسب نوع الثمار ويتولى احد العمال مهمة التوجية او التبكيس والمقصود ازالة الثمار التالفة وتزبيط وجه الصندوق من الثمار بوضع افضل الثمار على الوجه.توضع الصناديق بشكل منظم عادة في شوارع ترابية مصنوعة داخل الارض بحيث تجلب الثمار بواسطة القفيص وتفرغ في الصناديق المصفوفة كازواج متقابلة في العادة .