حين يكون الثمار جاهز للقطف يقوم الزارع ليلا بتحضير العمال لعملية جني الثمار نهار اليوم التالي، وتتم العملية بسير العمال بين خطوط الخضار وقطف الحبّة الناضجة وجمعها في دْلَاوَة، ويتولى القفِّيص منهم جمع ما في الدلاوة داخل قفص يسمى العصارة، وهو قفص كبير وينقلها إلى الشخص اللّي بِبَكّس أو بِوَجِّه المحصول، ويتقاضى العمال مبلغ من المال لقاء هذا العمل،  ويأتون إلى العمل باكرا، وكل واحد يأخذ دلو بلاستيكي لوضع الثمار فيه، وفي بداية المحصول يمشون كل اثنين في بربيش حفاظا على البيت، وحين يخف المحصول يصبح كل واحد في بربيش، بعض المحاصيل كالشمام والبطيخ تقطف وتوضع بين الخطوط ولاحقا يتم جمعها ووضعها مباشرة داخل سيارة النقل.