لمّا أشتهي قُرص النار بَروح بَجِيب شويّة طحين وبعجنُه وبِنخلِّيه عجينة يابسة، وبولِّع النار، ولمّا تُهجُم النار وتصير جَمر بحُطّ العجينة على الجمر وبدمُل العجينة من فوق بجَمر، وبترُكها شويّة لمّا يصير لون القُرص من فوق ومن تحت أحمر، بطَلّعُه وبطُرقُه مزبوط لمّا يرُوح (السّكَن) مِن عليه وبفتُّه.

بَكُون قبلها مجهِّز حليب مِعزى أو غَنم وبحُطّ شويّة سكّر على الحليب، وبَجيب القرص المَفتوت وبحُطّه على الحليب، وبظَلّ أقلِّب فيه لمّا يختلط مزبوط وبحُطّ عليه سمن بلدي وبَسّ.