المركب عبارة عن أداة لإشعال النار، وهو راس واحد مربوط بجرّة غاز وله أربع أرجل، وقاعدة حديدية تحمل الطناجر فوقه، رأسُه بقُطر يصل إلى 20 سم وأكبر وأحيانا أصغر، والرأس به عدة عيون يخرج اللهب منها بقوة عند فتح الغاز عليها وإشعالها بالنار، يوضع القِدر فوقه أو الطنجرة ويغلى ما فيها وله ساعد أو مربط يتحكم بكمية اللهب، بحيث إنه يقلل الغاز الواصل أو يزيده حسب الحاجة، ويمنعه إذا أراد، ويستخدم المركب عادة في أعمال الطبخ للمناسف وغلي اللبن المخيض، وكثير من أعمال الطهي التي تحتاج إلى نار قوية وعالية.