الشَّرْشَارة هي عبارة عن أداة لتقطيع الخشب وأغصان الزيتون وما سواها، والشَّرْشَارة عبارة عن أداة مستطيلة نوعا ما، ولكنّها مقوّسة من أعلاها يصل طولها تقريبا إلى30 سم، وعرضها تقريبا 5 سم، ولها يد مِقبض يمسك بها للقيام بالعمل، ويكون وجه الشَّرْشَارة حاد وعلى شكل مثلثات مفرقة فيما بينها، وحادة جدا تستخدم لتقطيع الأغصان وتقصيف الشجر، والشَّرْشَارة حادة يستطيع أن يقطع بها سيقان الأشجار والتي لا يكون حجمها كبيرا نوعا ما، ويكثر استخدام الشَّرْشَارة في الزيتون وأعماله.