المنسف بِتْقدَّم في سِدر، ولازِم الرّاس يِنْحَطّ في الوَسط وحَوالِيه قِطَع اللَّحْمة، طبعاً تحتِيه رُز أو عِيش وشْرَاك (والعِيش هو جَرِيشة القَمح)، وطريقة الأكل لازم يحُطّ إِيدُه الشّمَال إذا كَان واقِف ورَا ظَهْرُه، ويُوكل في إِيدُه اليمين بْرُوس أصابعُه الثَّلاثة الوِسْطَانِيّات، ويُوكِل من اللّي قِدَّامُه شُو ما كان نُوع اللَّحمة أو الأكل اللّي قِدَّامُه، وما بِصِير يْمُدّ إيدُه على الرّاس إلّا في حالة وحدة؛ إذا المعزِّب قَطَع لِيه منِ الرّاس وخَلَّاه يُوكل، أو ما ظلّ لَحم على السِّدِر، وإذا ظلّ لَحمة حَوالِيه بِكُون الرَّاس مَحْمِي؛ ما بِصِير يِتَّاكَل مِنُّه، وأهل البيت هُمَّا اللّي بِقَدّمُوا الشَّراب للضّيوف، وما بِوَقّفُوا معهم على الأكل، بُوكلُوا وَرَا الضّيُوف.