هي القهوة التي لَحِقَها الأذى من طَعْم غَريب أو جِسم غَريب كأنْ يسَوِّيها شَخْص على نَجَاسَةْ (أي غير طاهر). ويقول الحَجّ عبد الله إنّ القهوة الصّايدة هي اللّي بِطِيح فيها نُوع من الحَشرات مثل أبو برِيص أو سَحْليّه أو ذُباب أو صَراصِير من الصحراء، أو شخص نَجِس يسوِّيها، وكان البدوي يميِّزها من القهوة الزِّينة (المَزبوطة) عن طريق ظُهور بعض العلامات على وجه الفِنجان، وإذا شربها البدويّ عند شخص معيّن في بيته وميّز أنّها قهوة صايدة، فهذا إِشِي بِلْحِق العَار فيه بِين العُربان؛ لذلك يحرص البدو على نظافة القهوة لأنّها أهم نوع من أنواع الضّيافة عند البدو.