المحماسة من أدوات القهوة، مصنوعة من الحديد حيث تبدو كصحن مقعّر ذي مِقبَض (عصا من الحديد) مربوطة بالجسم المُقعّر بواسطة برغيّين يثبّتان معًا عند هذا الموضع، ورِجلان ترتكز عليهما المِحماسة، وفي نهاية المِقبض ثُقب تخرج منه سِلسلة من الحديد يُسمّى (سواطة المِحماسة). يقول المُخبر عن المحماسة: بنحُطّ في المحماسة بُن القهوة، والشّخص اللّي بِحمس بِصير يقلِّب ويحرِّك في إيد المِحماسة بمِطْرَق من حديد ينتهي برأس يكون مَرقوق مثل حَجم فُوَّهَة كاسة الشّاي. ومن خلال هاي المِطرقة بِنصير نحرِّك حَبّات القهوة داخل المِحماسة وهي على النّار، وبعدين بِتحوَّل لونها من أخضر لأشقر وبِتميل للسّواد، بنحُطّها على قِطعة قماشة، بعد ما تُبرد بِندِيرها في المِهباش وبِندُقّها وهي في المهباش، والشّخص اللّي بِحمس القَهوة ما يكون سريع حتى ما تِحترق القهوة، وكمان التَّحميص ما يكون أقلّ من اللازم عشان القهوة ما تكون (غراق) أي نَيّة غير مِسْتوية، بِنْحَمّص بتأنّي عشان تكون رايقة يعني صافية، هالوقت هذا نادر ما تِلقى ناس بِتْحمِّص القهوة في المهباش، هسّا الناس بتِشتري القهوة من السّوق، النِّسوان عليهِن يحُطِّنّه في بَكرج مع ميّة وبتِنْغلى على الغاز.