أول شي بنحط على الغاز لبن مخيض أو جميد، وبعد ما يغلي اللبن بنكون مقطعين باذنجان مربعات وقاليينه، وبعد ما يغلي اللبن بنحط الباذنجان فوق اللبن لمدة 35 دقيقة، وبنحط على اللبن حواجة المنسف، وبعد ما ننقي البرغل ونغسله بنحط عل الغاز طنجرة فيها مية، وبنحط على المية ملح وفلفل أسود لما يغلي بنحط البرغل، بعدين بنحط على الغاز قلاية بيها زيت بلدي، وبنحطه فوق البرغل أو سمنة بلدية، وهاي قدحة، وبعد ما يستوي بنحط البرغل بصينية، والشاكرية بزبادي وبناكل البرغل باليد أو بالمعلقة.