التصييف عمل يقوم به البعض ممن تكون ظروفهم المادية صعبه وهو عمل يساعدهم على الحصول على جزء من المونة او العائد المادي ، والتصييف هو جمع ما يتبقى على اشجار الزيتون من ثمار بعد ان ينتهي موسم قطاف الزيتون .

بعد ان يقطف الزيتون يقوم (المصيّف) الشخص الذي يرغب بالتصييف بالاستئذان من صاحب البستان بان يسمح له بالتصييف في بستانه حيث يقوم بتفقد اشجار الزيتون شجرة ويقوم بالتقاط ما تبقى عليها من ثمار ويجمع الحب الواقع (الثمار الساقطة) على الارض وينتقل من بستان الى بستان حتى ينتهي الموسم ويكون جمع كمية من الزيتون ،اما يعصرها او يكبسها او يبيعها ، اذا كانت الكمية قليلة يتركها مونة (مؤونة) للبيت اذا كانت كثيرة يبيع قسم منها وهي تشبه لقاط السنبل (السنابل) في وقت حصاد القمح والشعير لكن اليوم ما ظل زروع قمح وشعير (لم يعد هناك زروع قمح وشعير ) بسبب تراجع الزراعة او بيع زروع الشعير على اصحاب المواشي الرعي المواشي .

وكلمة تصييف مأخوذة من النسبة الى فصل الصيف حيث كان جمع السنابل في وقت الحصاد صيفا استمرت التسمية مع جمع ثمار الزيتون .