المعيسة هي أكلة شعبية كنا نأكلها كلما أرادت أمي أن تخبز .

فقد كنا نحضر العجين لأمي لتبدأ بالخبز على الصاج وكنا ننتظر أن تعمل لنا خبز سميك نسميه (طلمية) فنأخذها ساخنة ونقوم بتقطيعها الى قطع صغيرة ونضيف اليها الحلاوة بالمكسرات والحليب السائل وتترك الطلمية حتى تتشبع بالحليب فنقوم بمعسها بالملعقة وكنا في بعض الاحيان نضيف ملعقة سكر أو ملعقتين حسب الرغبة ونقوم بأكلها وهي وجبة صباحية لذيذة وخاصة أنها لا تتوفر كل يوم الا وقت الخبز .