الكباب ( الكبة)

أكلة توكل على مدار العام سواء وجبة غداء اوعشا.

المواد:

برغل ناعم، سميد قمح، قشر بندورة، كشك البندورة ، بصل، زيت زيتون، ملح، فلفل.

طريقة العمل:

بنعجن البرغل مع سميد القمح النية حتى تتماسك الخليط ويكون حجم الكرات بحجم زر الجميد على شكل العدسة المحدبة.

نحط جواتها خلطة البصل وكشك البندورة وبنحطه في مصفاية على القدر ( مثل المفتول) حتى تستوي على البخار

ثم تشوى بفرن الطابون( فرن الخبز).