المكونات: زهرة، جزر, خيار, فلفل حلو, بندورة خضراء, فلفل حار, فاصوليا خضراء, ثوم, ماء, خل, سكر.

الطريقة:

1- نجهز الخضروات ونقطعها قطعا صغيرة، أما البندورة نختارها خضراء صغيرة الحجم ولا نقطعها. 2- توضع جميعها بعد ما نخلطها مع بعضها قطعا صغيرة، أما البندورة فتوضع بدون تقطيع.

3- يضاف الثوم والفلفل الحار بين طبقات المخلل.

4- نضيف الماء ولكل كوب ماء نضع ملعقة خل، وفي الآخر نضيف معلقة صغيرة سكر.

5- يضاف الماء والملح إلى الخضروات ثم يوضع في مرطبان ويغلق جيدا.